Muito prazer, eu sou a Bárbara
Nutricionista, Doutora em Ciência da Nutrição, professora, mãe da Laura e corredora. Cuido de quem cansou de recomeçar.
Ciência com os pés na vida real
São mais de dez anos de profissão. Me formei na UFOP, fiz mestrado e doutorado na Universidade Federal de Viçosa e passei um ano pesquisando nos Estados Unidos, na Texas A&M University. No doutorado estudei glicose e resistência à insulina, um tema que aparece todos os dias no consultório.
Hoje divido a semana entre o consultório em Governador Valadares e a sala de aula na UNIVALE, onde formo novos nutricionistas. Ensinar me obriga a estar sempre atualizada, e isso chega direto no atendimento.
Fora do trabalho, sou mãe da Laura, cristã e corredora. Sei o que é encaixar treino, trabalho e família na mesma semana. Por isso não acredito em plano que só funciona numa rotina perfeita.
A maioria das pessoas que chegam até mim já tentou várias dietas. Meu trabalho é ajudar a sair desse ciclo com um plano possível, que respeite o corpo, preserve a massa muscular e caiba na vida de verdade.
Cuidar de si é o primeiro passo da transformação.
Formação
- Nutricionista, CRN-9 10862
- Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP)
- Mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (UFV)
- Doutorado em Ciência da Nutrição pela UFV, com estágio na Texas A&M University (EUA)
- Especializações em Fitoterapia, Nutrição Esportiva Funcional e Docência do Ensino Superior
- Professora na Universidade Vale do Rio Doce (UNIVALE)
No que eu acredito
Constância acima da perfeição. Dieta muito restritiva costuma durar pouco e levar junto massa muscular. Prefiro um plano com comida de verdade, proteína bem distribuída e espaço para a vida social.
Os três pilares do meu cuidado
Nutrição viva
Comida de verdade, montada a partir da sua rotina. Sem terrorismo nutricional e sem cortar tudo o que você gosta.
Movimento consciente
Constância vale mais que o treino perfeito. A ideia é encontrar um jeito de se mexer que caiba na sua semana.
Reconexão interna
Sono, descanso e autopercepção também contam. Cuidar da cabeça ajuda a sair do ciclo de começar e desistir.
O que eu pesquisei
A pesquisa acadêmica é a base de como eu atendo. Três momentos da minha formação:
Mestrado
Composição corporal e minerais como ferro e zinco em mulheres com sobrepeso.
Doutorado
Efeito da chia no metabolismo da glicose e na resistência à insulina.
Texas A&M
Parte do doutorado foi feita nos Estados Unidos, com bolsa CAPES, entre 2018 e 2019.
Quer cuidar disso com acompanhamento de perto? Me conta o seu caso.